El bistec es uno de los cortes favoritos para cocinar, debido a que se puede preparar de muchas formas y con distintos ingredientes
¡Delicioso! Bistec con papas aromáticas y tomates cherry. Si existe un corte de carne de res sencillo de preparar, ese es el bistec. Su textura logra quedar jugosa y sabrosa. A continuación les presentamos una receta con papas aromáticas y tomates cherry, con el cual cautivarás a todos. ¡Toma nota!.
Bistec con papas aromáticas y tomates cherry
Ingredientes
- 4 bistec de res
- 4 dientes de ajo rebanados
- 2 ajíes finamente picados
- 4 cucharadas de salsa de soya
- 4 cucharadas de jugo de limón
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 4 papas cocidas y cortadas en cubos o rebanadas
- ½ barrita de mantequilla
- 1 cucharada de hierbas finas
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tomates cherry
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Preparación
- Mezclar en un recipiente los ajos, los ajíes, la salsa de soya, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Incorporar los bisteces (procurar que queden cubiertos) y refrigerar durante 30 minutos.
- Para hacer la guarnición: derretir la mantequilla en una sartén, agregar las papas, espolvorear las hierbas finas y freírlas hasta que estén doradas. Retirarlas del fuego y tapar el recipiente para mantenerlas calientes. Reservar.
- En otra sartén, freír los bisteces hasta el término deseado (añadir la marinada conforme se necesite).
- Repartir los bisteces entre las porciones y acompañar con las papas y los tomates cherry picaditos.
EO// Con información de: Cocina y Vino