Tradicional postre venezolano hecho a base de un ponqué húmedo que contiene tres tipos de leche. Leche condensada, leche evaporada y crema de leche
Prepara jugosa torta tres leches

Prepara jugosa torta tres leches. Tres leches, tradicional postre venezolano hecho a base de un ponqué húmedo que contiene tres tipos de leche. Leche condensada, leche evaporada y crema de leche.

Es originario de América Latina, y en Venezuela suele decorarse con un merengue por encima, ligeramente dorado, o espolvoreado de canela. Aunque su decoración puede variara según la zona donde se realice.

Te aseguramos que al preparar este delicioso postre, todos en casa querrán devorarlo. A continuación te presentamos el paso a paso para su elaboración. Toma nota y no te pierdas nada.

Torta tres leches

Ingredientes para 8 personas

Bizcocho

6 huevos.

200 gramos de azúcar.

Harina, 200 gamos.

1 cucharadita de esencia de vainilla.

Polvo para hornear, 1 cucharadita.

Crema

Leche condensada, 1 lata.

Leche evaporada, 1 lata.

Crema de leche, 1 lata.

Merengue

3 claras de huevo.

Azúcar, 1 taza.

Preparación del tres leches

– Bate los huevos hasta que adquieran una textura esponjosa.

– Agrega el azúcar poco a poco sin dejar de batir hasta que la mezcla triplique su volumen.

– Incorpora la harina tamizada junto con el polvo de hornear, batiendo haciendo movimientos envolventes.

– Coloca la esencia de vainilla y continúa mezclando.

– Enmantequilla y enharina un molde y vierte la mezcla en él.

– Hornea a 200 ºC (con horno previamente precalentado) por 25 a 30 minutos.

– Cuando introduzcas un palillo en el bizcocho, y este salga seco, sabrás que ya está listo.

– Déjalo enfriar.

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Preparación de la crema

– Vierte el contenido de las tres latas grandes de leche en un recipiente, y bate.

– Cuando el bizcocho esté frío, vierte la mezcla de leches sobre él y deja que se empape.

Preparación del merengue

– Bate las claras a punto de nieve, y vas agregando poco a poco el azúcar.

– Con el bizcocho empapado en las leches, decora la torta con el merengue por encima. Puedes hacerlo con una manga pastelera o simplemente agregar y darle forma con una cuchara.

Termina de decorar tu torta tres leches espolvoreando un poco de canela por encima o quemando un poco el merengue para darle textura y color.

¡Buen provecho!