Las panquecas de manzana son una opción excelente para quienes disfrutan de esta deliciosa fruta
Receta: Panquecas de manzana. Las panquecas de manzana son una opción excelente para quienes disfrutan de esta deliciosa fruta.
En estas líneas te compartimos una receta super sencilla y que puedes incluso realizar en compañía de los niños.
Lo mejor de todo es que no requieres de muchos ingredientes, ni de largas horas en el proceso de elaboración.
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Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1 taza de leche
- 1 manzana
- 1 huevo
- 1 cucharadita de canela molida
- Mantequilla.
Preparación
Se corta la manzana en dos y a una mitad se le quita la piel, se corta en trozos pequeños y con la ayuda de un mixer se tritura bien.
En un bol se colaca el huevo, la harina, la leche, la manzana triturada y la cucharadita de canela y se baten a mano hasta formar una pasta, que no importa que quede con grumos.
En una sartén antiadherente se pone un poco de mantequilla y con la ayuda de un cucharón se vierte un poco de pasta para formar la panqueca, cundo se empiezan a hacer agujeros en la superficie de la panqueca se voltea y se cocina por el otro lado.
Paralelamente la otra mitad de la manzana se corta en rodajas finas y se doran en una sartén con un poco de mantequilla.
Para servir espolvorear un poco de azúcar para nevar y colocar unas rodajas de manzana doradas en mantequilla sobre la panqueca. Acompañar con miel o sirope de maple.
EO// Redacción: Rosibel Arcia