Afirmó el chef monaguense Carlos Pichinoni, quien resaltó que la Iglesia los acompañará a invitar a la población a preparar este plato en casa
Maturín será capital de la Ruta del Cuajao Venezuela 2023. Con el principal objetivo de rescatar el plato típico tradicional de Semana Santa, el equipo gastronómico del estado Monagas será el encargado de retomar la Ruta del Cuajao en Venezuela, así lo afirmó el chef monaguense, Carlos Pachinoni.
El profesional de la cocina resaltó que Maturín se convertirá en la capital del evento gastronómico en Venezuela, donde se contará con el apoyo de la Iglesia para invitar a todos los monaguenses a preparar «por lo menos una vez» el cuajao en sus hogares.
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«Por primera vez en la historia del cuajao la Iglesia nos estará acompañando en la invitación a los hogares monaguenses para que preparen este importante menú en Semana Santa, todos los párrocos estarán invitando al pueblo», destacó.
Además de eso, el grupo de Gastronomía monaguense hizo un llamado a todos los dueños de los restaurantes a incluir dicho plato en su menú durante toda la Semana Mayor. «Estamos trabajando porque la preferencia del cuajao vuelva a las mesas no solo de Monagas, sino del oriente, y todo el país. También haremos todo lo posible para que Maturín sea la única capital de Venezuela donde se realice la Ruta del Cuajao todos los años próximos», agregó.
Redacción: José Alexander Piñango – Foto: David Rodríguez// El Oriental de Monagas