Receta de Croquetas de Papa al horno con queso y perejil.
¡Disfruta! Croquetas de papa al horno. Una receta bien simple y rápida, Ésta es una receta italiana y distinta a las clásicas croquetas de papa, son conocidas por el nombre de “Polpetta di Patate”.
Ingredientes
Papa 4 u.
Huevo 1u.
Queso Duro 30 Gr.
Harina de Trigo Común c/n
Perejil c/n
Sal 1 Cdita.
Pimienta c/n
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Procedimiento:
– Hervir las papas con piel hasta que estén blandas.
– Dejarlas entibiar y pelar aún en caliente.
– Pisarlas hasta lograr un puré, evitando que queden grumos.
-Agregar sal, pimienta, el perejil picado, queso rallado y mezclar bien todo.
-Por último incorporar bien el huevo.
– En un plato colocar un colchon de harina, tomar un poco de preparación, darle forma de bola, aplastar y pasar vuelta y vuelta por la harina.
-Colocar sobre una fuente previamente aceitada.
– Hornear a temperatura máxima (+230º) durante aproximadamente 10 minutos de cada lado o hasta que doren.
Listo! Ahora a disfrutarlas como corresponde!!
EO//Redacción: Lixett Santil