Esta bebida suele ser una excelente opción para aprovechar sobras de pasta o fideos ya cocidos
Exquisita y cremosa chicha de pasta venezolana-. La chicha de pasta (o de espagueti) es una bebida dulce, espesa y reconfortante muy popular en Venezuela. Se prepara sobre-cocinando la pasta hasta que quede muy suave, y luego licuándola con leche, azúcar, canela y leche condensada hasta obtener una consistencia cremosa.
Ingredientes básicos:
- 200 g a 250 g de pasta (cualquier tipo, preferiblemente espagueti)
- 1 litro de leche líquida (o agua de cocción de la pasta)
- 1 lata de leche condensada (395 g)
- 3 a 4 cucharadas de leche en polvo (para darle más cuerpo)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Canela en polvo o en rama al gusto
- Azúcar al gusto (opcional, si prefieres más dulce)
- Hielo para servir
Pasos para la preparación
- Cocinar la pasta: En una olla con abundante agua hirviendo, agrega la canela en rama y la pasta. Cocínala por 20 a 30 minutos hasta que esté muy blanda, casi deshaciéndose.
- Enfriar: Retira del fuego y deja que la pasta y un poco del agua de cocción se enfríen a temperatura ambiente.
- Licuar: Agrega la pasta (sin el exceso de agua si no la necesitas) al vaso de la licuadora. Añade la leche líquida, la leche en polvo, la leche condensada, la vainilla y una pizca de canela en polvo.
- Procesar: Licúa a velocidad media-alta hasta que no queden grumos y logres una textura suave y cremosa. Prueba y ajusta el dulzor con azúcar si es necesario.
- Servir: Guarda en la nevera para que se enfríe bien y sírvela en vasos con hielo picado. Decora por encima con un chorrito extra de leche condensada y un toque de canela en polvo.