Mientras los comerciantes intentan mantener las ventas en un escenario de baja demanda, los consumidores se ven obligados a priorizar alternativas más baratas
Carne supera los 10 dólares en el Mercado Viejo de Maturín -. En un recorrido realizado por las instalaciones mercado viejo, se pudo constatar que el costo de la carne de res sigue subiendo en el Mercado Viejo, el principal punto de compras de la ciudad, donde el kilo ya pasó la barrera de los 10 dólares. Este incremento afecta severamente el presupuesto de las familias, convirtiendo a esta proteína en uno de los alimentos más caros y difíciles de adquirir para los hogares.
Actualmente, la carne de primera se exhibe en las pizarras a un costo de 5.499 bolívares por kilogramo, mientras que la carne de segunda se posiciona apenas un poco más abajo, ubicándose en 5.343 bolívares por kilogramo, montos que resultan restrictivos para la mayoría de los compradores.
Leer mas: Alcaldía de Bolívar entrega cancha de usos múltiples de San Pablo
Esta realidad económica cambió por completo la alimentación diaria en las comunidades. Yuletzis Contreras, comentó que, aunque la carne es vital para la salud, su elevado precio la vuelve inalcanzable, por lo que prefiere gastar ese dinero en otros productos cuando el kilo llega a costar 10 dólares.
«Mira, a pesar de lo necesario que es el consumo de carne para una dieta saludable, este es uno de los productos de más difícil acceso por el costo. Cuando el kilo se encuentra en 10 dólares, prefiero comprar otras opciones”. Expresó, Yuletzis Contreras, habitante del sector La Florecita.
Para estirar el dinero, los compradores reducen las porciones o cambian sus recetas. Marta Toledo, habitante de La Pica, explicó que compra bandejas pequeñas de 250 gramos y las rinde con bastantes vegetales, alternando el menú con proteínas más baratas como huevos, mortadela, asadura o sardinas para alimentar a su familia.
“Yo compro bandejitas de carne de 250 gramos o 300 gramos y las rindo con bastantes vegetales y aliño. No todos los días podemos comer carne de res, pero resolvemos comprando otro tipo de proteínas como mortadela, huevos, asadura, sardina y granos»
EO// Redacción: Lennys Fernández