Los camarones al ajillo son un plato clásico de la cocina costera, reconocido por su sabor intenso y su preparación sencilla.
Camarones al ajillo, recta fácil y rápida-. Ideal para almuerzos o cenas rápidas, esta receta destaca por el uso de ingredientes básicos que realzan el sabor natural del marisco.
Ingredientes
500 g de camarones limpios y pelados
4 dientes de ajo finamente picados
3 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Perejil fresco picado (opcional)
Jugo de medio limón (opcional)
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Paso a paso de la preparación
Preparar los camarones
Lavar y escurrir bien los camarones. Retirar cualquier impureza y reservar.
Sofreír el ajo
En una sartén caliente, agregar la mantequilla o el aceite de oliva. Incorporar el ajo picado y sofreír a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado, sin quemarlo.
Cocinar los camarones
Añadir los camarones a la sartén y cocinar durante 3 a 5 minutos, hasta que cambien de color y se tornen rosados.
Sazonar
Agregar sal y pimienta al gusto. Si se desea, incorporar unas gotas de jugo de limón para realzar el sabor.
Finalizar y servir. Espolvorear perejil fresco picado y servir inmediatamente, acompañado de arroz, pan o tostones.
Este plato, de rápida preparación, se ha convertido en una opción frecuente en muchos hogares por su sencillez y su sabor característico a mar y ajo.
EO/// Con información de: Web