La publicación documenta el encuentro entre figuras de la Guía Michelin y los pilares de la cocina venezolana.
Sabores del alma: Historias de la alta cocina por Bancamiga y Mastercard-. El panorama gastronómico venezolano alcanza un nuevo hito editorial con el bautizo de «Sabores del alma: universos culinarios entre el origen y la vanguardia», una obra que de la mano de Bancamiga y Mastercard trasciende el recetario para convertirse en un testimonio histórico de la alta cocina actual.
El libro surge como memoria de los encuentros celebrados en 2024 y 2025, cuando estuvieron en Venezuela maestros de la talla de Massimo Bottura, Norbert Niederkofler y Andoni Luis Aduriz.
Bajo la narrativa de los periodistas y cronistas Nahir Márquez, Giuliana Chiappe, Rubén Rojas y Larissa Hernández, la obra entrelaza la visita de estos referentes globales con el vigor de la escena nacional.
Sobre la trascendencia de este lanzamiento, el Presidente de la Junta Directiva de Bancamiga, José Simón Elarba, señaló que «para nuestra organización, ‘Sabores del alma’ representa un registro necesario de lo que podemos lograr cuando la visión estratégica se une a la pasión por la excelencia. Este proyecto ha sido concebido con el mismo rigor que la preparación de un gran plato, donde convergen distintos elementos y áreas de trabajo para dejar un testimonio perdurable de nuestra capacidad de gestión y compromiso con la cultura».
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Durante la presentación este jueves en la Quinta Esmeralda, en Campo Alegre, Claudia Acosta, Country Manager de Mastercard Venezuela, sostuvo que la obra Sabores del Alma es una muestra del compromiso de su organización con la cultura venezolana.
La periodista y escritora, Giuliana Chiappe, resaltó la importancia de esta publicación al mostrar la riqueza que define la identidad del país, cuyo valor fundamental está en unir el amor por el patrimonio gastronómico y proyectar la esencia de la sociedad venezolana en un formato físico de alta calidad.
«Me parece maravilloso que Bancamiga esté haciendo un libro así, un libro que permanece, un libro que queda, un libro que es impreso, un libro que cuenta lo que somos nosotros», afirmó durante su intervención.
Conceptualizado bajo la premisa de que la creación de un libro emula la preparación de un plato, esta obra amalgama técnica, memoria sensorial y gestión organizativa. Es, en definitiva, un registro necesario sobre la capacidad de Venezuela para generar experiencias de talla mundial a través del lenguaje universal de la mesa.
Con Sabores del Alma, Bancamiga y Mastercard conectan a sus clientes con experiencias gastronómicas de altísimo nivel, integrando conceptos de innovación, sostenibilidad y responsabilidad social.
EO/// Con información de: El universal