El Parque Zoológico La Guaricha fue el escenario donde el gobernador Ernesto Luna decretó este plato típico como patrimonio cultural de Maturín
Monagas celebra su identidad gastronómica con el Festival del Cuajao 2026-. Este lunes 30 de marzo se llevó a cabo la cuarta edición del Festival del Cuajao 2026, una jornada familiar efectuada en las instalaciones del Parque Zoológico La Guaricha de la ciudad de Maturín.
El evento contó con la presencia del gobernador Ernesto Luna, junto al comandante de la Zona Operativa de Defensa Integral (Zodi) 52 Monagas, general de división José Gregorio Caldera Vivas, y el director de la Alcaldía del Municipio Maturín, Eliud Lárez, quien asistió en representación de la alcaldesa Ana Fuentes.
Durante la actividad, Luna destacó la importancia de proteger esta receta que fue declarada Patrimonio Cultural Gastronómico de Maturín, según el acuerdo número 34-2026 del Concejo Municipal de la localidad.
«En nombre de nuestro Gobierno Bolivariano, que lidera la presidenta encargada de Venezuela, Delcy Rodríguez; de la Gobernación del estado Monagas, de la Alcaldía de Maturín, del Concejo Municipal y de todo el equipo de trabajo, estamos decretando este cuajado maturinés como patrimonio cultural gastronómico del municipio Maturín, en sus múltiples y complejas formas de elaboración tradicional. Estas tradiciones hay que seguirlas cultivando, porque forman parte de nuestro acervo y de nuestra identidad», dijo el gobernador Luna.
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Asimismo, aprovechó la ocasión para recordar que durante este asueto de la Semana Santa está garantizada la seguridad en todo el territorio monaguense con un despliegue de efectivos pertenecientes a los organismos de seguridad ciudadana del estado, quienes se encuentran recorriendo todos los balnearios y espacios turísticos de la entidad.
De igual forma, invitó a la población a disfrutar de las actividades de la agenda regional, incluyendo la procesión en Caripito y un concierto de talla internacional que se efectuará en Caripe este viernes 3 de abril.
«Hago un llamado a la prudencia y a la precaución de todos los monaguenses, con la finalidad de mantener y disfrutar en paz todos estos días de asueto», enfatizó el mandatario.
Luego de un recorrido por las mesas de exhibición de cuajaos representativos de cada una de las parroquias del municipio, el joven gobernante se dispuso a realizar este tradicional plato, imprimiendo su estilo y personalidad en dicha preparación.
Finalmente, acompañó la entrega de premios a los ganadores de esta edición, donde resultaron favorecidos los representantes de la parroquia Jusepín, quienes se titularon como ganadores absolutos con su propuesta «Delicia Santa».
EO// Con informaciòn de Prensa Oficial