Es ideal como postre para una cena especial, un antojo de fin de semana o cualquier momento en el que quieras disfrutar sin meterte en recetas complicadas ni hornear una tarta gigante
Receta de tarta de queso más cremosa y deliciosa que probarás-. Si te apetece un capricho dulce, fácil de preparar y perfecto para compartir, esta tarta de queso para dos personas te va a encantar. Tiene ese equilibrio que engancha: una base de galleta con el punto justo de crujiente, un interior suave y cremoso, y una superficie ligeramente dorada que le da ese toque irresistible.
Es ideal como postre para una cena especial, un antojo de fin de semana o cualquier momento en el que quieras disfrutar sin meterte en recetas complicadas ni hornear una tarta gigante. Pequeña, práctica y con un resultado profesional que te sorprenderá.
Ingredientes para la base:
- 100 gramos de galletas de vainilla
- 50 gramos de mantequilla derretida
Para la crema:
- 110 gramos de queso crema
- 50 gramos de azúcar (¼ taza)
- 1 huevo
- 50 mililitros de crema de leche (¼ taza)
- 1 chorro de esencia de vainilla
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Preparación:
- Empieza preparando la base de galleta. Tritura las galletas de vainilla hasta pulverizarlas, añade la mantequilla derretida y mezcla hasta que todo quede bien humedecido.
- Vuelca esta preparación en un molde desmontable pequeño de 13 cm de diámetro y presiona firmemente sobre la base y las paredes para formar una capa compacta. Lleva al horno a 175 °C hasta que se vea ligeramente dorada y reserva.
- Para el relleno, coloca en un bol el queso crema a temperatura ambiente y añade el azúcar. Mezcla con un batidor de globo hasta obtener una crema homogénea, suave y sin grumos.
- Incorpora el huevo y mezcla solo lo necesario para integrarlo, sin batir de más.
- Agrega la crema de leche y unas gotas de esencia de vainilla, mezclando nuevamente hasta lograr una crema pareja.
- Vierte esta mezcla sobre la base ya horneada y lleva al horno a 200 °C durante unos 25 minutos, o hasta que la superficie se vea dorada, los bordes firmes y el centro aún ligeramente tembloroso.
- Apaga el horno, deja la tarta dentro con la puerta entreabierta hasta que enfríe por completo y luego refrigérala toda la noche para obtener mejor textura y sabor. Al día siguiente, ya puedes disfrutar de esta deliciosa de tarta de queso para 2 personas.
EO/// Con información de: Recetas Gratis