Escelente para desayunar o merendar, súper fácil de hacer, increíblemente esponjoso y perfecto para toda la familia porque no lleva mantequilla
Prepara una esponjosa torta de cacao y yogurt-. El bizcocho de cacao y yogur es un clásico de la repostería casera, apreciado por su textura extremadamente suave y la humedad que el yogur aporta a la masa.
Ingredientes:
- Yogur natural (natural o griego): 250 g
- Harina 00: 250-300 g
- Cacao amargo en polvo: 30-50 g
- Azúcar: 150-180 g
- Huevos: 3 medianos
- Aceite de semillas (girasol o cacahuete): 100 ml
- Polvo para hornear: 1 sobre (16 g)
- Sal: 1 pizca
Procedimiento
- Batir los huevos: En un bol, batir los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica hasta obtener una masa suave y esponjosa.
- Añade los líquidos: añade el yogur y el aceite de semillas en un chorro fino, sin dejar de mezclar suavemente.
- Tamizar los polvos: Agregar la harina, el cacao amargo y el polvo para hornear previamente tamizados para evitar grumos.
- Horneado: Vierta la masa en un molde engrasado y enharinado. Hornee en horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante unos 40-45 minutos . Pruebe siempre con un palillo antes de sacar del horno.
Variantes populares
- Sin Mantequilla: Esta versión con aceite es la más común para mantener el pastel liviano y húmedo por mucho tiempo.
- Pastel de 7 tarros: Versión simplificada donde se utiliza el tarro de yogur como unidad de medida (1 tarro de yogur, 2 de azúcar, 3 de harina, 1 de aceite).
- Enriquecimientos: Puedes añadir 80-100 g de chips de chocolate a la masa para darle un toque extra de exquisitez.
EO/// Con información de: Recetas Gratis