Los bollitos navideños son una receta tradicional venezolana que no puede faltar en muchos menús decembrinos
Deliciosos bollitos navideños-. Se elabora con una masa suave y enriquecida con ingredientes típicos como pasas, aceitunas, alcaparras y un toque de verduras licuadas, que les aporta un sabor único y característico. Estos bollitos se envuelven en hojas de plátano y se cocinan en agua, similares a pequeñas hallacas venezolanas sin guiso. Son el acompañante perfecto para el pernil, la ensalada de gallina venezolana o cualquier plato típico de la Navidad.
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1 pimentón
- 1 taza de agua (240 mililitros)
- 1 taza de harina pan
- 1 puñado de pasas, aceitunas y alcaparras
- hojas de plátano
- pabilo para amarrar
- sal al gusto
- paprika
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¡Cómo hacer Bollitos navideños?
- Lava y corta la cebolla y el pimentón. A continuación, colócalos en la licuadora junto con las pasas, aceitunas, alcaparras y una taza de agua. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
- Vierte el guiso para los bollitos navideños en un bol, agrega la harina y la sal, y amasa durante 3 minutos hasta obtener una masa firme y homogénea.
- Coloca dos hojas cruzadas sobre la mesa y, a continuación, toma una porción de masa y forma una bolita, luego colócala en el centro de las hojas.
- Dobla los laterales de las hojas hacia el centro y, luego, pliega las orillas para formar un pequeño rectángulo. Ata el bollito con pabilo en forma de cruz para asegurar que quede bien cerrado.
- Una vez que todos los bollitos estén formados, colócalos en una olla con suficiente agua y cocínalos durante 30 minutos.
- Una vez cocidos los hollitos navideños, déjalos reposar unos minutos antes de servir. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Estos bollitos navideños sencillos son ideales para acompañar con mantequilla, queso rallado o salsas tradicionales. Para intensificar su sabor, puedes sustituir el agua por un poco de caldo de pollo o de pernil al preparar la masa. Las hojas de plátano no solo aportan un aroma característico, sino que también ayudan a mantener la humedad durante la cocción.
EO/// Con información de: Recetas Gratis
Periodista: Sonia Rincones