La ensalada de pasta con pollo y espinacas puede convertirse en un almuerzo ligero pero saciante. Este increíble platillo combina proteínas, carbohidratos y vegetales, lo que lo convierte en una opción completa para incluir en tu menú semanal
Haz esta fácil ensalada de pasta con pollo y espinacas-. Esta deliciosa receta de ensalada lleva espinacas, tomates cherry, elote, queso, cebolla morada, crutones, sal, pimienta, pasta fusilli, pechuga de pollo, aceite de oliva y el aderezo de tu preferencia. Es una fusión de sabores y texturas realmente perfecta.
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Ingredientes
- 2 filetes de pollo
- 1 taza de pasta fusilli
- 1 taza de tomates cherry
- 1 bolsa de espinacas
- Cebolla morada al gusto
- 1 taza de elote
- 50 queso parmesano el de tu preferencia
- Crutones al gusto
- Orégano al gusto
- Sal de ajo al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cda de aceite de oliva
- Vinagreta al gusto para acompañar
Preparación
*Coloca los filetes de pechuga en un bol y agrega el aceite de oliva.
*Sazona con sal de ajo, orégano, sal, y pimienta. Mezcla bien.
*Hierve una olla con agua y sal. Cocina la pasta siguiendo las indicaciones del empaque hasta que quede al dente. Una vez listo, escurre y reserva.
* Calienta una sartén y sella el pollo hasta que quede bien cocido y dorado. Corta en tiras.
En un bol, incorpora las espinacas, los tomates cherry y el elote. Mezcla muy bien.
Para servir, agrega la pechuga cortada, los crutones, el queso parmesano, la cebolla morada y la vinagreta de tu elección. ¡Disfruta!
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