Los lotes seleccionados volverán a ser sometidos a un nuevo tueste y cata, con el objetivo de determinar cuáles pasarán a la etapa internacional
Clasificaron 61 muestras a la Primera Ronda Nacional del EICEV 2025 –. Para la Primera Ronda Nacional, de la cuarta edición del Encuentro Internacional de Cafés de Especialidad Venezolano (EICEV 2025). 61 productores de café clasificaron, luego de una rigurosa evaluación sensorial realizada por el equipo de catadores nacionales a 134 muestras.
La información fue compartida por el ministro para la Agricultura Productiva y Tierras, Julio León junto a la presidenta de Marca País, Daniela Cabello, quien indicó que la selección se llevó a cabo tras un proceso de cata en el que se valoraron atributos como aroma, sabor, acidez, cuerpo y balance, siguiendo los estándares internacionales de calidad.
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«Solo aquellos lotes que alcanzaron una puntuación superior a 84 puntos lograron clasificar, demostrando el alto nivel de excelencia que caracteriza a la caficultura venezolana», indicó el ministro.
En esta nueva fase, los lotes seleccionados volverán a ser sometidos a un nuevo tueste y cata, con el objetivo de determinar cuáles pasarán a la etapa internacional, donde competirán por los máximos reconocimientos del evento. Este proceso garantiza transparencia y equidad, además de resaltar la diversidad de perfiles sensoriales presentes en el café venezolano.
EO// con información de: Globovisión