¿Despertar y sentir el estómago pesado? ¿Experimentar la caída de energía a media mañana sin haber comenzado el día? Millones de personas luchan contra la hinchazón y la fatiga matutina, fenómenos que están íntimamente ligados a la salud intestinal y a los picos de glucosa que provoca un mal desayuno
¿Te sientes hinchada y sin energía? Este es el desayuno que cambiará tus mañanas-. La buena noticia es que la ciencia de la nutrición ha identificado una solución simple, deliciosa y económica que promete transformar tus mañanas: el desayuno de Avena Reposada (Overnight Oats).
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Este plato, que se prepara la noche anterior, es el campeón indiscutible para quienes buscan un bienestar duradero y una figura más desinflamada.
Según nutricionistas, la clave de la avena reposada está en su alto contenido de fibra soluble, la cual actúa como un prebiótico en el intestino.
- Combate la Hinchazón: La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento y reduciendo la acumulación de gases que causan la hinchazón. Al prepararla reposada, la avena se vuelve más digerible.
- Energía Sostenida: Al ser un carbohidrato complejo, la avena se digiere lentamente. Esto evita los temidos picos de azúcar (crash de energía) que son comunes tras desayunar pan o cereales azucarados. El resultado es una glucemia estable que te mantiene activo y concentrado hasta el almuerzo.
- Aporte Antiinflamatorio: Si se complementa con semillas (chía o linaza), el desayuno se carga de Omega-3, conocidos por sus propiedades antiinflamatorias que benefician todo el cuerpo, incluyendo el sistema digestivo.
Receta
La belleza de este desayuno es que toma solo 5 minutos prepararlo la noche anterior.
Ingredientes (Por porción):
- 1/2 taza de hojuelas de avena tradicional (no instantánea)
- 1/2 taza de leche o bebida vegetal (almendra, coco, soya)
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharadita de miel o sirope de arce (opcional)
- 1/4 taza de frutas frescas (bayas, manzana o durazno)
Preparación:
- Mezcla Base: En un frasco de vidrio o recipiente, combina la avena, la bebida vegetal, las semillas de chía y el endulzante. Las semillas de chía son cruciales, ya que absorben el líquido y ayudan a crear la textura de pudín.
- Refrigera: Tapa el frasco y refrigera durante un mínimo de 6 horas o toda la noche.
- Sirve: Por la mañana, añade las frutas frescas y un poco de canela. No es necesario cocinarla.
EO// Información de: Noticias24carabobo