Descubre los 5 tipos de tacos mexicanos más populares. Después de leer este artículo, seguramente te sentirás tentado a probarlos todos
Conoce los 5 tacos mexicanos más populares-. No es un secreto para nadie que los tacos son el plato insignia de la gastronomía mexicana. Esta deliciosa receta es muy popular en todo el mundo debido a su facilidad de preparación, variedad de ingredientes e increíble sabor. Los tacos no solo se han convertido en un símbolo del país, sino también en un símbolo de igualdad, ya que, sin importar la edad, el género o la clase social, es un plato económico que todos disfrutan.
Se pueden encontrar desde los puestos callejeros en los que se come de pie hasta las versiones gourmet que ofrecen algunos restaurantes en su menú.
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Algunos Tacos mexicanos que debes probar:
Tacos al pastor
Todos conocemos y hemos probado alguna vez esta delicia de la gastronomía mexicana, pues es uno de los más famosos entre todos los tacos. El ingrediente principal es la carne de cerdo adobada con achiote, ají, naranja, vinagre y pimienta. Luego, se coloca en un trompo, y es todo un espectáculo ver a los taqueros cortar la carne y agregar un trozo de piña directamente a la tortilla.
Tacos de barbacoa
Por su característico sabor, los tacos de barbacoa son ideales para compartir en familia durante el almuerzo o incluso después de una noche de fiesta, disfrutando un par de estos antes de llegar a casa. En su receta tradicional, se preparan con carne de borrego o carnero, aunque en la mayoría de los establecimientos se encuentran con carne de res. Se suelen acompañar con el caldo o consomé de la carne, que está hecho a base de ají y especias.
Tacos de pescado
Una alternativa diferente a los tacos tradicionales es utilizar el pescado como la proteína principal. Los tacos de pescado son los favoritos de muchos, ya que ofrecen una opción ligera y deliciosa. Se pueden elegir entre una gran variedad de mariscos de rápida cocción, como prepararlos a la parrilla, fritos o rebosados, y siempre se acompañan con una crujiente ensalada de repollo.
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Tacos de canasta
Estos tacos son conocidos por ser económicos y deliciosos, ya que se pueden encontrar con diversos rellenos como carnitas, cochinita, papa con chorizo, chicharrón, caraotas refritas, entre otros. Se venden exclusivamente en las esquinas de las ciudades, y son fácilmente reconocibles por ser transportados en bicicletas y tener una canasta cubierta con un plástico grueso de color azul, una manta de tela o papel kraft que ayuda a conservar el calor y mantenerlos ligeramente húmedos.
Tacos de cochinita pibil
La cochinita pibil es un plato típico de la región de Yucatán. Antiguamente, se elaboraba con carne de venado, faisán o pavo de monte, y se cocinaba en un horno subterráneo. En la época de la colonia, se comenzó a utilizar la carne de cerdo y actualmente su preparación es más sencilla, pero requiere tiempo, ya que es necesario dejarla marinar durante la noche anterior a su cocción.
EO//Con información de: Recetas Nestle