El pastel de papa y pescado es uno de esos platos de toda la vida que llenan la casa con un delicioso aroma a comida recién hecha e invitan a reunirse en la mesa
Receta idea de pastel de papa y pescado-. El pastel de papa y pescado es una receta que no necesita presentación, no tiene complicaciones y suele gustar a todo el mundo porque su textura y sabor son muy agradables.
Leer más: Autoridades meteorológicas prevén cielo nublado en gran parte del país
Con muy poco esfuerzo, ya que casi todo el trabajo lo hace el horno, tendremos listo un plato ideal para servir como principal en cualquier ocasión, ya sea para la comida o para la cena y tanto para un menú del día a día como para una ocasión especial.
Para la elaboración de esta receta de pastel de patata y pescado hemos optado por merluza, aunque podemos seguir el paso a paso tal cual con cualquier pescado que nos guste como el bacalao, el salmón e incluso con atún en conserva con el que también queda delicioso.
Podemos preparar este pastel salado de patata con merluza con antelación —la noche anterior, aunque no mucho antes—, hornearlo y reservarlo en la nevera una vez hecho, ya que se conserva muy bien.
Con un toque de horno justo antes de servirlo quedará como recién hecho. Ideal para tomar acompañado con una ensalada de lechuga y tomate y disfrutar así de un menú de mediodía delicioso y completo.
Leer más: Reduce los desperdicios en tu cocina
Ingredientes del pastel de patata y pescado
2 cucharadas de aceite de oliva (y un poco más para engrasar la bandeja)
1 puerro finamente cortado
1 ajo diente de ajo
Sal
Pimienta negra molida
1 cucharadita de hierbas provenzales
500 g de merluza (u otro pescado al gusto)
100 g de queso crema
4 patatas medianas
30 g de queso rallado
Leer también: ¡Para chuparse los dedos! Nuggets de Pollo con Chutney de Mango
Resumen fácil de preparación
Sofreímos el puerro con el ajo, la sal, la pimienta y las hierbas provenzales
Añadimos la merluza desmenuzada
Añadimos el queso crema, mezclamos y reservamos
Cortamos las patatas en láminas
Engrasamos una fuente de horno y cubrimos la base con la mitad de las patatas
Cubrimos la base de patatas con el relleno de merluza
Cubrimos el relleno con la otra mitad de las patatas y espolvoreamos con queso
Horneamos el pastel de patata y pescado durante 30-35 minutos a 180 ºC
Dejamos templar un poco el pastel antes de servir
EO// Información de: Bonviveur