Ideal para ofrecerlo como pasapalos junto a unos palitos de zanahoria, pan o casabe
Una receta de hummus de zanahoria para deleitar paladares-. El hummus es una palabra de origen árabe, que significa garbanzo y es tradicional en el Líbano, Siria o Turquía. En esta ocasión, te buscamos una receta de hummus de zanahoria que no es más que una variante algo dulce con la base del hummus tradicional.
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Ideal para ofrecerlo como pasapalos junto a unos palitos de zanahoria, pan o casabe, según recomienda Recetas del Señor de El Mundo.
Ingredientes:
200 gramos de zanahorias
1 bote pequeño de garbanzos
1 cucharada de tahini
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de ajo en polvo
Medio diente de ajo sin el corazón
Sal
Aceite de sésamo
Aceite de oliva
Pimentón
1.- Pelamos y cocemos las zanahorias en agua con sal hasta que estén blandas.
2.- Ahora en un vaso de batidora trituramos la zanahoria cocida, los garbanzos cocidos de bote, el Tahini, las especias y el aceite de sésamo. Este último un toque pequeño.
3.- Trituramos muy bien y rectificamos de sal en este momento.
4.- Lo dejamos enfriar en la nevera, porque si lo servimos al momento estará caliente por la zanahoria.
5.- Servimos en un plato con un chorrito de aceite de oliva por encima, semillas de sésamo y pimentón.
EO// Información de: Notitarde