Deliciosa y fácil de preparar
Prepara una croqueta saludable sin fritura – Una croqueta saludable, sin freír, te ayudará a tener una alimentación balanceada, y un buen estado de salud. Puedes cocinarlas en el horno, en la freidora de aire o incluso en sartén con apenas unas gotas de aceite.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande, rallado
- 1 zanahoria mediana, rallada
- 1 papa (patata) mediana, rallada
- 4 cucharadas de avena (puede ser instantánea o tradicional)
- 100 g de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar o el que prefieras)
- 2 huevos enteros
- Sal al gusto
- Condimentos opcionales: pimienta, ajo en polvo, orégano, comino, cúrcuma
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Preparación paso a paso:
- Ralla el calabacín, la zanahoria y la patata. Luego colócalos sobre un paño o colador y presiona bien para quitar el exceso de agua. Este paso es clave para que las croquetas no queden blandas.
- En un bol grande, coloca las verduras escurridas. Añade los huevos, la avena, el queso rallado, sal y los condimentos que elijas. Mezcla bien hasta obtener una masa que puedas moldear con las manos.
- Formar las croquetas
Con las manos limpias, forma pequeñas croquetas o empanadillas del tamaño deseado.
Cocinar
Puedes elegir entre tres opciones:
- Horno: Colócalas en una bandeja con papel vegetal y hornea a 200 °C por 20–25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
- Freidora de aire: 180 °C por 15–18 minutos.
- Sartén: Fríelas en una sartén con poco aceite de oliva o aceite de coco hasta que estén doradas por ambos lados.
- Sirve calientes, acompáñalas con una salsa casera o ensalada fresca
EO// con información de: Dulce carero