Las natillas de naranja, al igual que las tradicionales, las serviremos frías una vez hayan reposado una noche en la nevera

Exquisito postre: Natilla de naranja-. Las natillas de naranja son un postre muy rico que mantiene la cremosidad de las natillas tradicionales con el sorprendente toque de sabor que le aporta la naranja. Para su elaboración, al igual que para la receta clásica, hemos utilizado yemas de huevo, leche, azúcar y en esta ocasión, además, zumo de naranja.

Ingredientes de las natillas de naranja:

  • 2 yemas de huevo M
  • 40 g de azúcar
  • 8 g de maicena (1 cucharada)
  • 200 ml de leche entera
  • 100 ml de zumo de naranja
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Preparación:

  • Batimos con unas varillas 2 yemas M con 40 g de azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina
  • Agregamos a las yemas 8 g de maicena, que viene siendo una cucharada, y mezclamos bien
  • Añadimos a la mezcla de yemas 200 ml de leche entera, 100 ml de zumo de naranja y mezclamos bien
  • Pasamos esta mezcla a un cazo y la calentamos a fuego bajo hasta que espese, mientras vamos removiendo. Esto nos llevará entre 8 y 10 minutos
  • Cuando las natillas hayan espesado, las repartimos en unas cazuelitas o cuencos individuales, las dejamos enfriar y las reservamos en la nevera un mínimo de 3 horas
  • Antes de servir, las decoramos ralladura de naranja

Información de la receta:

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocinado: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos (más el tiempo de enfriado)
  • Raciones: 3
  • Categoría: repostería
  • Tipo de cocina: española
  • Calorías por ración (kcal): 193

EO/// Con información de: BON VIVEUR