Una alternativa saludable para elaborar un desayuno delicioso
Calabacín relleno, su asombrosa mezcla te encantara-. Es una opción deliciosa y versátil para quienes buscan un platillo ligero, pero lleno de sabor. Esta receta es ideal para aprovechar el calabacín en su mejor temporada, destacando su textura jugosa y su capacidad de absorber los sabores del relleno. La combinación de carne, verduras y especias crea una mezcla equilibrada y lo convierte un plato nutritivo.
Ingredientes:
- 2 calabacín
- 1 kilogramo de carne molida o picada
- 2 cebollas finamente picadas
- 2 cucharadas soperas de ajo molido o finamente picado
- 1 kilogramo de tomate finamente picado o salsa
- 1 cucharada sopera de paprika
- 1 pizca de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de orégano seco
- sal al gusto
- queso mozzarella c/n
Preparación:
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- Preparar este plato es muy sencillo. Comienza preparando los calabacines: corta los extremos y, con una cuchara, raspa las semillas y la pulpa, dejando aproximadamente 1 cm de grosor en las paredes. No deseches la pulpa, resérvala para el relleno finamente cortado.
- Para el relleno, calienta una sartén y añade la cebolla finamente picada junto con un buen chorro de aceite. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
- Incorpora el ajo y la pulpa del calabacín reservada. Remueve por un par de minutos más.
- Añade el tomate finamente picado y sazona con paprika, pimienta negra, orégano seco y sal al gusto.
- A continuación, agrega la carne picada o molida, según prefieras, y cocina hasta que esté bien suave.
- Rellena los calabacines con esta mezcla de carne.
- Antes de hornear, coloca una tajada de queso mozzarella encima para que se derrita rápidamente.
- Hornea a 180 °C por 20 a 30 minutos, o hasta que el queso esté gratinado. Sirve inmediatamente y buen provecho. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte una fotografía del resultado final.
EO/// Con información de: Recetas gratis