Las sobras de pan son el punto de partida perfecto para infinidad de recetas, tanto dulces como saladas
Acompaña tus tardes con este delicioso pudin de pan-. Esta receta puede recordar al flan, porque hemos triturado la mezcla base para que quede homogénea. Pero si queremos un aspecto más rústico, nos podemos saltar ese paso. Bastará con remover bien la mezcla y dejar que los trozos de pan se rompan de forma espontánea y continuar con la receta.
Ingredientes:
- 1 Taza Agua
- 1 Taza Azúcar
- 8 Unidades Pan de Agua Triturados
- 1 Lata Leche Condensada 403G
- 1 Unidad Leche Evaporada 300ml
- 1 Barra Mantequilla Derretida
- 4 Unidades Huevo entero Batidos
- 1 Cucharada grande Extracto De Vainilla
- 1/2 Taza Pasas Sin Semillas
- 1/2 Taza Almendras en lascas
- 1 Cucharadita Ralladura de Limón
Leer también: Papas fritas crujientes sin una gota de aceite
Preparación:
- Prepara un almíbar con el agua y el azúcar, acaramela un molde, reserva.
- Mezcle el pan con el resto de los ingredientes y vierta en el molde previamente acaramelado.
- Coloca en baño de maría, lleve al horno precalentado a 350 °F por 35 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Retire del horno, deje refrescar y sirva.
El pudin de pan se puede preparar con antelación y guardar en la nevera. Las horas ayudan a que tome cuerpo y su sabor se acentúe más, aunque la dificultad de esto es esperar a meterle mano. Es un postre sencillo pero delicioso, ideal para acompañar el café de sobremesa, té o una copita de licor dulce.
EO/// Con información recopilada de la web