Las galletas es uno de los postres preferidos por quienes aman la combinación de sabores y texturas
¡No podrás resistirte! La merienda que disfrutarás en cualquier momento.- Las galletas es uno de los postres preferidos por quienes aman la combinación de sabores y texturas, debido a la combinación de ingredientes que pueden tener.
En tal sentido, el limón es una fruta cítrica que contiene antioxidantes, potasio, vitamina c, lo cual es beneficioso para fortalecer el sistema inmunológico.
Ahora bien, el yogurt natural es una fuente de vitaminas A, B, calcio, fósforo, magnesio y zinc, lo cual es beneficioso para el organismo en general.
Leer También: Prepara un rico y saludable desayuno con estos cinco ingredientes
De tal manera, los postres a base de limón aportan beneficios al sistema digestivo, puesto que, los ácidos que contiene son provechosos para el organismo.
Paso a paso para preparar galletas de limón
Ingredientes
- 1 taza de aceite de coco.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- 4 huevos.
- 100 ml de jugo de limón.
- 50 g de harina de almendras.
- 150 g de harina de arroz integral.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 25 g de ralladura de limón.
- 100 g de yogurt natural.
Preparación
- En un recipiente mezcla el aceite de coco, mantequilla, esencia de vainilla, huevos y harina de arroz. Bate durante cinco minutos.
- Agrega ralladura de limón, jugo de limón, harina de almendras y el yogurt a la mezcla. Bate hasta que todos los ingredientes se incorporen en su totalidad.
- Añade el polvo de hornear a la mezcla y bate hasta obtener una masa consistente.
- Separa la masa en pequeñas porciones y aplástalas en forma circular.
- Agrega las galletas a un papel encerado y llévalas al horno durante 25 minutos a 180º F.
- Retira las galletas del horno y déjalas enfriar.
- Decora las galletas a tu gusto.
- Sirve y consume.
EO// Con información de: 2001