La mayoría de estos países es un elemento básico en la dieta diaria y conecta con el patrimonio indígena y africano de las comunidades
La Unesco declara el casabe como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad – Este miércoles 04 de diciembre, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), informo que el casabe fue declarado como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad tras una solicitud hecha por Venezuela, Cuba, Haití, República Dominicana y Honduras.
El anuncio de la declaratoria de los conocimientos y prácticas tradicionales para la elaboración y el consumo del casabe como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad se dio durante la reunión N.º 19, de la Convención Intergubernamental de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), en Paraguay.
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El casabe es un pan redondo hecho a base de yuca. En Cuba, República Dominicana, Haití, Honduras y Venezuela, el casabe varía en sabor (salado o dulce), textura (suave o duro), tamaño y grosor.
En la mayoría de estos países es un elemento básico en la dieta diaria y conecta con el patrimonio indígena y africano de las comunidades. También fomenta la unidad, ya que cada comunidad valora su propia producción de casabe mientras reconoce las prácticas de los demás.
EO// con información de: Noticias Aquí