El consumo de carne en Venezuela está en alza, el rebaño nacional se ha recuperado y existe un potencial exportador significativo.
El consumo de carne en Venezuela: Entre la recuperación y el potencial exportador. — El presidente de la Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga), Edgar Medina, ha informado que el consumo actual de carne en Venezuela ronda los ocho kilos por persona. Si bien esta cifra aún está lejos de los niveles históricos, representa una recuperación en comparación con años anteriores como 2013 y 2014, cuando el país experimentó una notable disminución en la cantidad de ganado.
Recuperación del rebaño: Medina destacó que actualmente Venezuela cuenta con un “número importante de cabezas de ganado”, estimando que el rebaño nacional se encuentra alrededor de los 12 a 13 millones de animales. Esto se traduce en el sacrificio anual de más de 1 millón 500 mil reses, lo que evidencia la recuperación del sector ganadero.
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Potencial exportador: Además del consumo interno, Venezuela también posee un excedente de aproximadamente 200 mil reses disponibles para su comercialización en el mercado internacional. Esto abre una oportunidad importante para el país de generar ingresos por la exportación de carne, impulsando la economía y el desarrollo del sector ganadero.
Estos indicadores positivos son un reflejo del esfuerzo del sector ganadero y auguran un futuro prometedor para la industria cárnica del país.
EO // Con información de Unión Radio.