Los historiadores (y en particular los historiadores de la alimentación) generalmente creen y coinciden en que las almendras fueron uno de los primeros alimentos cultivados por la humanida
16 de febrero: Día mundial de las almendras-. El 16 de febrero de cada año, el Día Nacional de la Almendra reconoce la versatilidad y salud de esta fruta. Ya sea que se consuma sola, en leche de almendras, pasta, harina, mantequilla, aceite o sémola, las almendras ofrecen un sabor delicioso y numerosos beneficios para la salud. Son uno de los alimentos más cardiosaludables del mercado, ricos en vitamina E, magnesio y fibra.
Los historiadores (y en particular los historiadores de la alimentación) generalmente creen y coinciden en que las almendras fueron uno de los primeros alimentos cultivados por la humanidad. ¡Se mencionan desde tiempos tan remotos como la Biblia! Aunque su origen es controvertido, se cree que se cultivaron por primera vez en China y Asia Central.
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Las almendras finalmente llegaron a Estados Unidos a mediados del siglo XVIII. Los historiadores creen que aparecieron en el barco comercial traído a Estados Unidos desde España por los Padres Franciscanos. Los árboles se extinguieron rápidamente en Estados Unidos debido a la falta de conocimientos sobre el suelo y el cultivo necesarios para mantenerlos vivos.
No fue hasta el siglo XIX que los almendros se cultivaron y cosecharon con éxito en Estados Unidos. A finales del siglo XIX, las zonas de Sacramento y San Joaquín, en California, se convirtieron en los mayores productores de almendras de Estados Unidos.
EO/// Con información de: Prayan