Aprende la organización de toda la producción al empezar la jornada en la cocina con el Chef Rogers Luna

1, 2, 3 Cocina con El Chef Rogers Luna.- Si bien es cierto que cualquiera puede cocinar, nunca está de más un guía para que nuestros días en la cocina sean fáciles, divertidos y, sobre todo, productivos.

Aunque cocinar puede resultar desalentador para aquellos que son principiantes, el proceso se puede convertir en algo sencillo y agradable si contamos con la ayuda correcta.

Te enseñamos lo que necesitas saber para qué cocines como un profesional, gracias a los consejos prácticos que nos comparte el Chef Rogers Luna, quien será nuestro mentor en el maravilloso camino para que sepamos todo sobre la Mise en place.

MISE-EN-PLACE, el término francés que podemos traducir como “todo en su lugar” y se utiliza en gastronomía para definir la preparación previa que debe hacerse antes de comenzar una sesión, en resumidas cuentas, es la organización de toda la producción al empezar la jornada en la cocina.
Una buena organización y preparación son la clave para nuestro éxito en la cocina, al tener todo listo antes de empezar a cocinar, puedes enfocarte mejor para seguir la receta evitando cometer errores.

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Prepara antes de cocinar: Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios listos. Por ejemplo, si haces una sopa de verduras, pica todas las verduras y mide los líquidos antes de encender el fuego.

Corta y mide con anticipación: Mide todos los ingredientes y colócalos en pequeños recipientes. Si estás haciendo una receta de galletas, mide, harina, el azúcar y otros ingredientes secos por adelantado. Esto facilita la mezcla garantizando que no pases por alto ningún ingrediente.

Entiende el proceso: Antes de empezar a cocinar, lee la receta completa. Por ejemplo, si vas a hacer una paella, asegúrate de saber los momentos en los que debes agregar cada ingrediente y cuánto tiempo necesita cocinarse el arroz. Esto te ayudará a planificar mejor y evitar sorpresas durante el proceso.
Aplicando estos simples consejos podrás optimizar cuan productivo eres en tu cocina, logrando que tus familiares o seres queridos descubran al gran Chef que hay en ti.

EO // Redacción de Bárbara León con información del Chef Rogers Luna